酥餅機(jī)的優(yōu)勢(shì)分析:
1、采用可編程序控制器(PLC)控制,減少機(jī)械控點(diǎn),系統(tǒng)故障率低,運(yùn)行穩(wěn)定可靠,操作簡(jiǎn)單,維修方便。
2、酥餅機(jī)采用變頻調(diào)速,瓦片餅機(jī)廠家,改變包裝速度只需旋轉(zhuǎn)與變頻器相連接的電位器的旋鈕,方便簡(jiǎn)單,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),自動(dòng)化程度高。
3、采用光電檢測(cè)色標(biāo),雙向追1蹤,切點(diǎn)更準(zhǔn)確,包裝物封口美觀,產(chǎn)品合格率更高。
4、具有定位停機(jī)功能,停機(jī)時(shí)不會(huì)燙1傷薄膜,降低廢品率。
5、酥餅機(jī)配有數(shù)字顯示功能,包裝速度、產(chǎn)量、袋長(zhǎng)、溫度可直接顯示。
6、本機(jī)配有可調(diào)式制袋器,瓦片餅機(jī)哪家好,對(duì)于不同尺寸的包裝物,只需旋轉(zhuǎn)可調(diào)式制袋器的手柄就可以完成產(chǎn)品品種的更換,特別適合多種規(guī)格產(chǎn)品的包裝。
7、酥餅機(jī)配有日期打印機(jī),可以打印生產(chǎn)日期及批號(hào)。
8、本機(jī)使用卷膜,自動(dòng)完成制袋-----充填----封口----切斷全部過(guò)程,比制袋后手工充填然后使用封口機(jī)封口可以節(jié)省許多人工和費(fèi)用,產(chǎn)品更衛(wèi)生,而且包裝速度有較大提高。
酥餅機(jī)分享芝麻燒餅的制作方法:
1.原料配方
面粉600g和水300mL,食用油100mL,池打粉7g,食盆適量,香油、芝麻醬各30mL,醉母8g(約1小包),白芝麻約50g.
2.制作方法
(1)將面粉、水、食用油、泡打粉、食1鹽、酵母放人面包機(jī),揉20min成面團(tuán),如果用手揉則需45min左右。
加人香油、芝麻醬各30mL,棍合調(diào)勻成為油酥。
(2)揉好的面團(tuán)取150g左右,在面板上撰成長(zhǎng)約20cm,寬約15cm,厚2mm的面片,刷上一層油酥,卷成面卷。切成4份備用。
(3)取20g左右的面團(tuán),像撰餃子皮一樣,撰成圓形的面皮.將步驟(2)中準(zhǔn)備好的1份面卷略微神長(zhǎng),盤成餅狀放在面皮中央,然后像包包子一樣,用面皮把面卷包好。撼扁成小圓餅狀,成為燒餅坯.
(4)盤中鋪芝麻,燒餅坯的一面沾2滴水(水不要太多),然后用手指涂抹,直到燒餅坯表面形成白色1貓稠的面漿,白漿面。
酥餅機(jī)適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅(糕)、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅)、四川湯氏麻餅)以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。
武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司提供先進(jìn)適用市場(chǎng)需求的食品機(jī)械,提供優(yōu)良的食品工藝配方,提供完善的售后服務(wù)。精誠(chéng)合作,共創(chuàng)雙贏,開創(chuàng)中國(guó)食品新紀(jì)元,銅陵瓦片餅機(jī),熱忱歡迎世界各地優(yōu)1秀企業(yè)和個(gè)人來(lái)公司實(shí)地參觀考察!
使用流程
1、 插上電源線,開啟總開關(guān)試運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器是否運(yùn)轉(zhuǎn)
2、 用一塊死面團(tuán)試調(diào)機(jī)器流程數(shù)字設(shè)置使用
程序
1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,瓦片餅機(jī)多少錢,滾輪的速度及探頭靈敏度
2、調(diào)整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過(guò)快,使面皮會(huì)拉段,如慢會(huì)使面皮堆集,無(wú)法操作
3、調(diào)整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過(guò)快把面皮打爛,卷面輪速度過(guò)慢使面柱卷不實(shí)或無(wú)法制作
4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量
5、調(diào)整好成型機(jī)的速度,達(dá)到餅的重量,現(xiàn)開啟出餡機(jī),按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅
6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機(jī)的速度,再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢,能決定酥餅的大小
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