酥餅成型機的工藝不亞于手工生產的酥餅:
面皮經過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展,使面皮更有光澤、品質更加穩(wěn)定(光滑度好,口感佳);
每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產品的重量(面皮的厚薄可以調節(jié));
面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度,使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞;
經過后一道主機壓面輪,面皮會落在主機輸送帶上,通過加餡部件加餡,再經由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀;
酥餅成型機使用程序:
1、調整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度
2、調整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過快,使面皮會拉段,如慢會使面皮堆集,炊餅機,無法操作
3、調整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過快把面皮打爛,卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作
4、調整成型機的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量
5、調整好成型機的速度,達到餅的重量,炊餅機多少錢,現開啟出餡機,按客戶要求調整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅。
酥餅機用于自動化生產,設計合理、自動化程度高1!仿手工工藝制作,是大中小型企業(yè)的首1選設備。該生產成套設備由FQSM-II型多功能包餡機、FQJX - 100型分離式給餡機和FQLH - 100型分離式捏花機組成。先將面帶卷成條狀,然后切塊或收切,從而不破壞面團的組織成分,面筋度高、口感好!雙螺桿輸送餡料,使餡料更均勻,炊餅機廠家,起酥產品層次分明,仿手工捏花,花形更自然,美觀大方!
酥餅機功能說明:
1.面皮經過道壓面,整壓出合適厚度面皮,再經過二道(由九只仿手工搟面輪組成)進仿手工搟面方式將面皮搟薄,后進入三道可調整厚薄將面皮壓至所需規(guī)格,此操作過程不需要用手工送面,安全可靠且使面團更有光澤和韌性,品質更穩(wěn)定;
2.速度、產品大小、皮餡比例、重量可隨時變更,調整;
3.本設備采用進口高品質PLC微電腦控制,人性化的操作面板,可一鍵調速,保存配方等功能。
酥餅機的出現不僅提高了生產的效率,而且還大量節(jié)約人力物力,更可以保證酥餅口味。食品行業(yè)主要的就是衛(wèi)生問題,雖然酥餅機制作與手工相比,減少了人員接觸造成的污染,但如果不進行及時清理,也容易給食物衛(wèi)生帶來隱患。因此,及時清理酥餅機是非常有必要的。
酥餅機功能:該生產成套設備主要用于各式酥餅,如軟香酥、酥式月餅、老婆餅、綠豆餅、東北酥餅、水晶餅、鞋底餅、壽桃、包子等產品。
1.面皮經過三道壓面輪及搟面裝置之輾壓延展,使面皮更有光澤、品質更加穩(wěn)定
2.每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產品之重量
3.面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度,使面皮不會因主機輸送速度過快而 斷裂或過慢而阻塞。
4.酥餅機經過后一道主機壓面輪,面皮會落在主機輸送帶上,再經由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀。
5.若欲生產切塊產品,可打開分離式切臺之電源,并設定其切斷長度以決定產品之長度尺寸及重量大小。
6.酥餅機具同步調速功能,操作更加方便。
酥餅機需調整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調節(jié)它的快與慢,炊餅機哪里買,下輸送帶的快與慢,出餡機的速度,再調結成型機的快與慢,能決定酥餅的大小,酥餅機適用于各種的酥餅、月餅的制作,使用范圍非常的廣泛。
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